أصالة نجد عضوة مبتدئه
عدد الرسائل : 38 تاريخ التسجيل : 08/05/2008
| موضوع: ,, || مـــوسوعــة القهـــوة بأنواعهـــا || ,, أرجو التثبيت الأربعاء يوليو 09, 2008 5:24 am | |
| ]:[ القهوة التركيه ]:[
المقادير:
فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة) ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هيل مطحون او بدون
الطريقة:
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدمي القهوة التركية ساخنة
]:[ قهوة تركية بالكاكاو ]:[
المقادير :
كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
الطريقة:
نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه
]:[ القهوة الخليجية ]:[
المقادير:
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه ملعقتين صغيرتين هيل نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماء
الطريقة:
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل البن في قاع الاناء ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
]:[ كابوتشينو ]:[
المقادير:علبة حليب نستلة مركز- 4اكواب ماء مغلي – علبة قشطة – 1/2 ملعقه صغيره كاكاو - 1/2 ملعقه صغيره نسكافي
الطريقة ]:[
توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي
]:[ كابتشينو2 ]:[
المقادير:
1- فنجان قهوه سـكر 2- فنجان قهوه نسكافيـه 3- فنجان قهوه مـــــاء
]:[ الطريقة:يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة _يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى < يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
]:[ رغوة الكابتشينو ]:[
المقادير:
فنجان نسكافيه فنجان سكر فنجان ماء بارد
الطريقه:
توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي لين تصبح عندي الرغوة واقدمها مع الحليب بعد التسخين ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)
]:[ القهوة الفرنسية ]:[
المقادير:
ايس كريم فانيللا (سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان ) سيحي ما يكفي لنصف كوب 2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت ملعقة نسكافيه مكسرات (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبيها) قطعيها قطع صغيرة نصف كوب ماء مغلي
الطريقة:
اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا اضيفي الماء المغلي مع التقليب وفي النهاية اضيفي المكسرات
]:[ قهوة المارس ]:[
المقادير:
1ملعقه متوسطه نسكافه 2ملعقه متوسطه كوفي ميت 1مارس الحجم الكبير كاس ماء مغلي سكر حسب الرغبه.
الطريقة:
تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
]:[ ملاحظ: ]:[
ممكن استبدال المارس بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه خليط شراب الموكا بالتوفي
ان شاءالله تعجبــكم .. ^,^ | |
|
إدارة المنتدى
عدد الرسائل : 50 تاريخ التسجيل : 01/05/2008
| موضوع: رد: ,, || مـــوسوعــة القهـــوة بأنواعهـــا || ,, أرجو التثبيت الخميس يوليو 10, 2008 4:14 am | |
| | |
|